Boek: In Defense of Food – Michael Pollan

18 Aug

Een interessant boek over gezonde voeding. A must read!

writerinheels

Sinds ik me verdiep in voeding, raak ik aan de ene kant enthousiast (want: interessant!), maar aan de andere kant soms ook heel erg overweldigd. Als je eenmaal in die wereld verzeild raak, lijkt het eigenlijk of niets wat je nog eet ooit nog goed genoeg is. Alle voedingsstoffen moeten perfect met elkaar gecombineerd zijn, en zelfs een banaan is al slecht voor je omdat er veel suiker in zit. No wonder dat de meeste mensen geen idee meer hebben van wat een gezond eetpatroon inhoudt. Michael Pollan denkt er precies zo over. In het boek ‘In Defense of Food’ gaat hij in op wat een gezond dieet voor mensen nu eigenlijk inhield voor de mensheid gedurende de eeuwen dat we inmiddels leven. En ook wat het ‘nutrionism’ (foodscience) daarmee gedaan heeft. Wat kunnen we weer doen om weer in contact te komen met een gezonde eetstijl? En wat zou…

View original post 552 woorden meer

Advertenties

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s

%d bloggers liken dit: